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  フリカッセニンジンはビタミンAの宝庫、たっぷり食べましょう。
   材料         

 にんじん        大2本
 ペコロス        12個
 バター        大さじ2
 ツナ缶(オイル漬)    
1/3
  湯             1/2カップ
  固形スープ            2個
  砂糖              大さじ1
  塩                 少量
  こしょう              少量
  パセリみじん切り        少量  
   作り方

①にんじんは輪切りにする。ペコロスは皮をむき、根と頭を除く。

②バターを熱し①とツナ缶を順に加えいためる。湯と固形スープ、砂糖、塩、こしょうを加えて汁がほとんどなくなるまで煮る。

③器に盛り、パセリをふる。

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