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    トップページレシピ >サワークラウント

          

  サワークラウト即席にできるのが魅力。ビールのおつまみにもなります。
   材料(4人分)      

 ツナ缶(オイル漬け)       1缶
 キャベツ          600g
 にんじん           40g
 にんにく           1かけ
 サラダ油          大さじ2
 レモン汁         大さじ
2/3
 白ワイン         
1/3カップ
 塩               少量
 こしょう            少量
 クローブ            少量
 
 ソース
 マヨネーズ         大さじ2
 プレーンヨーグルト     大さじ2
 粒入りマスタード         少量
作り方

①キャベツとにんじんはせん切りに、にんにくはみじんぎりにする。

②なべにサラダ油を熱し、にんにくをいためる。香りが立ったらキャベツとにんじんを加えていためる。

③レモン汁、ワインをふり入れ、ふたをして弱火で5~6分煮る。

④塩・こしょう、クローブで調味して皿に広げる。ツナをのせソース(ソースの材料を合わせたもの)をかける。
  


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